大家好,夏季是盛產豆角的季節,我家有一個小菜園子,沒事的時候,我都會往裡面種上一些蔬菜。這不這兩天我種的長豆角,長得特別旺盛,而且特別嫩,一家人吃都吃不過來,實在是太多了。

對於豆角,如果不盡快將其採摘弄吃了的話,要不了多久,豆角就會長老。面對這些嫩豆角,在我這裡有一個非常好的保存方法,只需簡單兩招,就能讓豆角在冬天的時候也能吃,而且不會變質。

1、對於這個豆角的保存方法,我已經用了好幾年,每次保存出來的豆角,與剛剛採摘的豆角味道都差不多。現在正是豆角旺盛的季節,如果你家里嫩豆角也長得特別好的話,下面就跟著我一起來學習一下,這樣的保存方法吧。

採用這個保存方法去保存豆角,不管是用來清炒,還是用來製作蔬菜餡,包包子等,都是很不錯的。用這個方法保存豆角,還能讓你在反季節的時候,吃到新鮮豆角,就不用去買那些價格昂貴的大棚豆角了。

2、首先我們要準備適量長豆角,把頭和尾摘除以後,將長豆角放到淡鹽水中,清洗幾遍,將豆角淘洗乾淨,洗去表面的污漬。然後把準備好的豆角,放入蒸鍋當中,用大火對豆角蒸10分鐘。

蒸好以後的豆角,我們要將其放到太陽底下,曬乾豆角中的水分。曬好以後的豆角,用袋子密封起來,放到干燥的地方,進行保存就可以了。在需要食用的時候,取出用溫水簡單浸泡一下,將豆角泡發開,就可以用來製作各種美食。

3、除了這個方法以外,我們還可以採用另一個方法,去對豆角進行保存。準備適量豆角,把它清洗乾淨以後,切成5~6厘米的小段狀。然後準備一大鍋的清水,大火將水燒開以後,往鍋中加入適量食用油,兩勺食鹽。

等食鹽融化以後,把準備好的豆角,直接倒入沸水噹中,對豆角進行焯水兩分鐘。加入鹽和油去對豆角焯水,可以讓豆角的顏色翠綠,不變黑。短時間的焯水,不僅不會破壞豆角中的營養,反而會讓豆角中的營養,得到保留。

4、 2分鐘過後,把豆角控水撈出,並放到涼水中過上一道,這樣可以讓豆角清脆的口感得到保證。最後把豆角控水撈出,再將其進行晾曬,等豆角表面水分充分晾曬乾以後,把豆角放到保鮮袋中密封起來,放到冰箱中進行保存即可。

用冰箱保存豆角,我們可以採用多個保鮮袋,將豆角分成少量的進行裝入。每次需要食用的時候,取出一小袋進行解凍就可以了,這樣可以省了很多的麻煩,特別方便。

總結:以上就是今天給大家分享的,兩種保存豆角的方法,喜歡吃豆角的朋友,可以按照以上的方法,在夏季多囤上一些豆角,這樣能讓你在冬天的時候,也能吃到美味、又實惠的新鮮豆角。

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